停滞中

人生停滞中 そして(● ̄  ̄●)ボォ----

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牛スジ ドテ焼き

日曜日に作ったんだが
今度こその牛スジのドテ焼き
今度はきっちりと味噌も買ってきました

今回使った肉はこれ
赤身スジ

赤身の中にスジが混じった感じ

コレを日本酒と水を半分ずつ、
白ネギの青いとこ、
ショウガと一緒に圧力鍋で25分

圧力抜いてから味噌と砂糖とこんにゃくを入れて
さらに圧力5分で出来上がり

ドテ焼き


ここにネギと七味でも添えると美味しそうに写ったんだろな

で、味はといいますと
赤身スジがかなりいける
肉も柔らかく出来てました

この肉、デミグラスソースかトマトソースで煮込んでも美味いかも
カレーもおいしそう

次回、トマトソースあたりで煮込んでみます
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圧力鍋大好きっこやなw

ボコはホームベーカリーがほしい。
【2007/03/15 10:26】 URL | へm #- [編集]


圧力鍋がありゃパンも焼ける
ような気もする
【2007/03/19 01:28】 URL | どごぉ #- [編集]


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