停滞中

人生停滞中 そして(● ̄  ̄●)ボォ----

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豚角煮りたーんず

またチャレンジしてみました

5分間ゆでこぼし

白ネギの青いところとしょうがと一緒に圧力かけまくり
で途中で寝てしまった( ̄- ̄)
気がついたら3時間も圧力かけていました
鍋の出汁はなんだか薄く茶色に
肉の色が出たんだろうか

冷蔵庫で冷やしてラードを固めて捨てます

蜂蜜と醤油をドバドバっと入れて青ネギの切れ端も入れて
更に圧力30分

で、一晩寝かせていただきました

豚角煮あげいん


うーん
なんで肉の部分が固いんだろう

でも味は上等でした


次いってみよー、今度こそ

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