停滞中

人生停滞中 そして(● ̄  ̄●)ボォ----

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初牛スジ

まずは豚のロースを醤油と酒とみりんと砂糖で煮込む
肉は柔らかくならないもんですねぇ
30分ほど圧力かけたが溶けません
やはり油多めの肉が良いのか

そしてその出汁を使って牛スジも煮込む
30分ほど圧力かけると
溶けた
肉は残るがスジ消滅

スジどこいったんやぁああ
いとかなし
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