停滞中

人生停滞中 そして(● ̄  ̄●)ボォ----

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豚軟骨再び

ゆでこぼしというのをやってみた
確かに臭みが消える

今回は若干塩入れすぎて濃い目の味に

茹であがってからコショウを入れて出汁を煮詰める
旨くできたつもりだったが
やはり一番最初に作ったときのんがいっちゃん旨かったような?

挑戦は続く
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