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停滞中

人生停滞中 そして(● ̄  ̄●)ボォ----

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豚軟骨は続く

またもや作りました
今度は水分少なめ
味をしっかり確認して

少し臭みがあるのは下茹でしなかったから
軽く下茹でした方がよいみたい

汁を煮詰めて煮詰めて出来上がり
結構上出来だったかもしれん

レシピは書かない
まだ研究中
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いっかい ゆでこぼしてからやるといいとおもうっす
ゆでこぼしてから、きれいにあらうとあぶらがおちるっす
おさけをおおめにいれるといいっす
しょうがをぶちこむといいっす
だいこんとむすびこんぶをいれてしるものにするとそうき汁だす
【2006/12/26 16:44】 URL | わ #dLuXOve2 [編集]


ゆでこぼす?となんか美味しい出汁が抜けてしまいそうで
アクも味の内とか叫びつつ

オレはやる
【2006/12/27 00:43】 URL | どごぉ #- [編集]


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